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Pause gourmande : une recette filmée de cookies au chocolat - signée Pascale Weeks, célèbre bloggeuse culinaire

C'est bientôt le week-end et cet après-midi, je vous transporte chez Goosto, une délicieux site de recettes de cuisine. Ca vaut le détour ! Goosto est avant tout un site gourmand bourré d'idées. Abonnée à leur newsletter, je reçois quotidiennement une alerte mail avec une recette et un lien vers les nouveautés du jour. Egalement très utile, des tonnes d'adresses : chefs à domicile, cours de cuisine, formation et emploi, medias gourmands, salons gourmands...

Aujourd'hui, c'est pour les vidéos de Pascale Weeks que je vous fais faire cette ballade gourmande. Connaissez-vous Pascale Weeks ? La très célèbre bloggeuse culinaire qui livre presque chaque jour, sur son blog, des recettes et des conseils culinaires auxquels je me réfère très régulièrement.

Allez jeter un oeil sur la recette filmée des cookies au chocolat. Vous serez étonner de la facilité de la recette. Le résultat est bleuffant si vous suivez bien les conseils de Pascale Weeks.

Bon week-end.

www.lesieur.fr lance un atelier cuisine en vidéo avec le chef Eric Guérin

Allez sur le site de Lesieur.. dans la rubrique L'atelier du fait-main.. vous retrouverez des recettes de cuisine filmées tout à fait croustillantes...

Le centre d'information des viandes (civ) relance la consommation du veau avec un mini-site web événementiel

Municipales.
A l’heure des résultats du second tour, un point sur la campagne lancé par l’Interveb et le Centre d’information des viandes (CIV) "Veauter pour le veau" !

Une initiative amusante pour communiquer autour du veau et ses déclinaisons en recettes de cuisine. L’objectif : « dynamiser la commercialisation de la viande de veau aussi bien en GMS qu'en boucheries artisanales.»




Lancé l’année dernière, le mini-site www.bravoleveau.com est encore d’actualité à l’heure des municipales 2008 avec sa vidéo de lancement un peu décalée : « bienvenus sur le site www.bravoleveau.com, le site de ceux qui veulent veauter, même après les élections.»

Toujours sur le site, quelques spots radios sur un ton tout à fait présidentiel « cher compatriote, facile à cuisiner, le veau remporte tous les suffrages. Pour démocratiser son bon usage, je lance officiellement la campagne du festival du veau….blablabla »
Et enfin, une multitude de recettes de cuisine, des liens pour en savoir plus sur le veau…

Alors, en février mars, veauter pour le veau !

Sur le site de Champion, une nouvelle recette de cuisine filmée d'Yvan Cadiou...

Dans mon best off des vidéos recettes de cuisine, on trouve celles d'Yvan Cadiou postées sur le site 100% cuisine des supermarchés Champion : http://des-idees-et-du-gout.champion.fr/

Alors, je ne résiste pas et je vous poste sa dernière vidéo : le poulet sauté aux endives et jus d’orange sanguine.

Je vous en avais déjà parlé début janvier.
Pas une seconde pour s’ennuyer, la caméra virevolte, les plans se succèdent, originaux et surprenants, le son est astucieusement travaillé…
Si vous avez aimé, poursuivez la visite en cliquant là !
Ksssksss, ppccchhhh, ssssssss… ça chante dans la cocotte.
Olivier Corre en est le réalisateur.

Poulet sauté aux endives et jus d'orange sanguine
envoyé par atelierschampion

Maille relève l’image de sa gamme grâce à un site e-commerce luxe et de la vidéo

Voici le résultat de mon diagnostic psycho-gustatif sur le site maille.com : audacieuse, « vous suivez les tendances de la nouvelle cuisine et tenez à être parmi les premiers à goûter aux innovations culinaires des grands chefs français » !
Les saveurs qui me sont associées sont : abricot sec et cumin ou bien figue et coriandre. Mais Maille me conseille d’aller encore plus loin avec Mangue et épices Thai ou Aneth et citron vert… miam !

Pas mal comme idée ce test pour guider vers les saveurs qui vous conviennent et éviter d’errer dans la nouvelle e-boutique de Maille !

Et comme la marque a décidé de faire rentrer ses produits dans vos recettes de cuisine, un deuxième outil d’aide à la décision vous guide vers les recettes correspondant à vos attentes du moment ! Mieux encore, des vidéos donnent la parole aux chefs qui cuisinent pour vous des recettes à base de moutarde, vinaigre ou huile de la gamme premium Maille.

Lancé en juin dernier avec l’agence MRM, le site luxueux de Maille, aux teintes noires et or, se positionne sur la vente en ligne de ses produits de luxe, non présents en grande surface. Mais le site a surtout pour vocation d’asseoir sa gamme auprès des gourmets, d’éduquer en matière culinaire et de laisser la place à la marque pour parler d’elle-même. Le site enregistre sur le dernier semestre 2007 plus de 22 000 visiteurs uniques par mois, mieux que la version précédente du site, et a réalisé 30% de son chiffre d’affaires en décembre 2007.

Alors ? Une e-boutique, des outils d’aide à la décision, de la personnalisation, de la vidéo… ce sont peut être les ingrédients du futur succès de votre marque ?

Les recettes de cuisine en vidéo et un mini-site promotionnel pour Valtero

Valero, leader des produits élaborés frais en boucherie GMS, entretient régulièrement sur le net une campagne pour relayer l’image de sa marque : une marque quotidienne !

Principal outil de la campagne : le site événementiel www.lateliervaltero.fr qui associe un atelier de cuisine virtuel avec des recettes en vidéo pour tous les jours animées par des chefs.

Malheureusement, au 22 janvier 2008, Valtero a mis son site en standby.. Inscrivez votre adresse email et vous serez informés des nouveautés du site...

Il y a quelques semaines encore, c’était Julie Andrieu, chroniqueuse gastronomique et cuisinière créative qui nous ravissait de sa présence !

Avec Julie Andrieu, la magie opère, le ton est léger, la cuisine est simple, inventive, décomplexée.
Et surtout, la vidéo est de qualité ! On y croit ! On est vraiment dans sa cuisine. Les plans sont rapides, variés et bien choisis. Les couleurs sont belles et le résultat est à la fois accessible et certainement délicieux. Bonne idée de demander à Julie Andrieu de cuisiner pour vos marques, si elle correspond à votre cible !
Bonne idée aussi de promouvoir ces vidéos par une forte campagne de bannières, des concours et des inscriptions à une newsletter pour être informées des dernières mises en ligne.

Les vidéos sont là !

Et puis après Julie Andrieu, sur www.lateliervaltero.fr, on a eu Chef Eric qui présentait la gamme festive de Valtero. Objectif de ces vidéos : éduquer les consommateurs sur une gamme de produits plus complexes.
Je suis restée cependant déçue de la réalisation. Le ton de la seule voix-off et le texte rappelaient sévèrement le discours du chef de produit. Dommage, c'est tellement important la qualité d'une vidéo ! Si les budgets ne sont pas suffisants, il est préférable de demander à un photographe culinaire de shooter une belle photo !

Et si vous voulez revoir quelques pub TV de Valtero.. c'est là-dessous !

(Pub) Valtero - Pavé Marinés
envoyé par alglop

Valtero 12 faux filet
envoyé par angy2103

La vidéo, outil promotionnel de Confidences sucrées, nouveau livre de recettes de cuisine de Julie Andrieu et Pierre Hermé

Elle tourne, elle tourne sur les blogs la vidéo de Julie Andrieu et Pierre Hermé réalisée pour assurer la promotion de leur livre de recettes de cuisine Confidences sucrées (Agnès Vienot).

La célèbre chroniqueuse gastronomique et cuisinière créative vient de s'associer au grand pâtissier pour proposer 100 recettes simples à réaliser et réinterprétées dans un souci permanent de légèreté.

La vidéo s’attarde sur une séance de travail entre l’animatrice et le pâtissier. La caméra bouge et passe de l’un à l’autre. On décrypte la façon dont ils ont confronté leur savoir-faire: entre secrets de fabrication et générosité du personnage pour Pierre Hermé et astuce, convivialité et trouvailles pour Julie ! L’image de la vidéo est raffinée, le grain travaillé, les teintes douces.

Je trouve que cette vidéo est un outil marketing astucieux. Elle permet de démystifier les deux personnages. Pierre Hermé et Julie Andrieu travaillent de façon concrète. Ils s’arrêtent sur le goût, se demandent ce qui permettrait de le rendre encore plus délicat ou nuancé, ajustent la recette. Quelques minutes d’interviews. On aurait presque envie de s’associer à ce duo et leur apporter notre grain de sel… Leurs desserts entrent chez nous… Le livre devient accessible. Courrons l’acheter !

Julie Andrieu revient sur TF1 le 28 janvier avec une nouvelle émission culinaire

«Vulgariser des recettes très académiques pour les rendre accessibles », c’est le concept que Julie Andrieu reprendra dès le 28 janvier sur TF1.
L'animatrice fera son retour hivernal aux fourneaux de la chaîne avec une avec une nouvelle émission culinaire quotidienne (2,30min), programmée à l'heure du déjeuner. «L'idée est de rentrer dans les familles et de faire la cuisine tour à tour avec la maman qui en a marre des escalopes panées, la grand-mère qui veut renouveler son répertoire ou l'ado en surpoids qui veut cuisiner light.»

Au menu : équilibre alimentaire, originalité des plats, créativité... Pour le moment,
ce programme sera proposé jusque début juin 2008. . .
Je vous en reparlerai à l’occasion de la sortie de l’émission.

Champion propose des recettes filmées sur http://des-idees-et-du-gout.champion.fr/

Courant 2007, Champion se rapproche de ses clients et relance, assisté de l’agence Textuel La Mine, son site Internet pour une version plus ergonomique et riche en service de téléchargements de vidéos et musiques. Et comme 80% des clients de l’enseigne sont des femmes qui cherchent à renouveler les menus de la famille, l’accent est mis sur la cuisine avec plus de 1000 recettes en ligne ! Pour sortir du discours de marque, le mini-site http://des-idees-et-du-gout.champion.fr/  se rapproche encore plus ses clientes. Par ici les vidéos d’Yvan Cadiou, par là, les conseils du moment, les astuces culinaires et l’œnologie. Les internautes ont la parole et peuvent réagir aux articles postés par les équipes marketing.

Zoom sur les recettes de cuisine filmées 

Allez voir les recettes filmées sur  http://des-idees-et-du-gout.champion.fr . Avec Yvan Cadiou, c'est rythmé, coloré, drôle, audacieux et un peu saugrenu ! 

Yvan Cadiou, c’est le chef cuisinier globe-trotteur breton qui a posé ses valises à Marseille pour ouvrir un atelier de cuisine !
Ses vidéos ? Après un jingle façon ballet de légumes, tasses et bouilloires colorées, Yvan Cadiou débarque du marché à pas saccadés, longe la mer pour atteindre son atelier : une cuisine qui ressemble plus à une œuvre d’art, une installation ou même une accumulation…La recette filmée démarre sur les chapeaux de roue, les aliments virevoltent, les conseils et les gestes du chef sont brefs, incisifs, précis.

Rôti de porc aux poires et oignons jaunes fondus
envoyé par atelierschampion

Fermer les yeux, le son de la vidéo est tellement bien travaillé qu’il est facile d’imaginer le couteau qui incise l’oignon, l’huile qui crépite dans la poêle et le poisson qui se tord sous le jus de citron … Ça chante dans la cocotte !
Et puis c’est la pause. On prendrait bien un pastis avec Yvan Cation, dans son hamac face à la mer.
Allez, Olivier, on en reveut des recettes comme ça ! (Olivier Corre est le réalisateur de la série !).

Poêlée de thon au paprika doux
envoyé par atelierschampion